Мангал-коптильня относится к виду домашних бытовых коптилен и не предназначен для крупного производства. В крайнем случае такие могут использоваться в ресторанном бизнесе. Если говорить о домашних установках, то они бывают горизонтальными и вертикальными, прямоугольными и цилиндрическими. Бывают устройства с узкой специализацией: отдельно для мясной, рыбной продукции, для сала; а бывают и универсальные. Наиболее востребованными сейчас […]